لم يعد تغير المناخ تهديدًا بعيد ؛ إنها حقيقة قاسية تضربنا في وجهها ، خاصةً عندما يتعلق الأمر بقاعدة مخزون الأسماك. كمورد لقاعدة مخزون الأسماك، لقد رأيت عن كثب كيف تؤثر هذه التغييرات على صناعتنا.
لنبدأ بالأساسيات. قاعدة مخزون السمك هي الأساس للعديد من الأطباق المأكولات البحرية اللذيذة. سواء كان ذلك عبارة عن صودر مأكولات بحرية غنية أو صلصة سمكة حساسة ، فهذا جيدمخزون الأسماك المركزةأوقاعدة مخزون المأكولات البحريةضروري. لكن تغير المناخ يجعل من الصعب وصعوبة الحصول على الأسماك عالية الجودة اللازمة لصنع هذه المنتجات.
أحد أهم آثار تغير المناخ على مخزونات الأسماك هو ارتفاع درجات حرارة البحر. الأسماك بارد - حيوانات ملطخة بالدم ، مما يعني أن درجة حرارة الجسم تنظمها الماء المحيط. عندما يصبح الماء دافئًا جدًا ، يمكن أن يعطل عملية التمثيل الغذائي والتكاثر والصحة العامة. على سبيل المثال ، العديد من أنواع الأسماك لديها نطاقات درجة حرارة محددة يمكنها التكاثر فيها بنجاح. مع ارتفاع درجات حرارة البحر ، تتحول مناطق درجة الحرارة المثلى هذه. قد تنتقل بعض الأسماك إلى مياه أكثر برودة ، إما أعمق في المحيط أو نحو الأعمدة. هذا يعني أن أراضي الصيد التقليدية حيث كنا نرسم أسماكنا للأجيال أصبحت أقل إنتاجية.
خذ سمك القد ، على سبيل المثال. COD هو سمكة شهيرة تستخدم في العديد من قواعد مخزون الأسماك. تاريخيا ، ازدهر كود في المياه الباردة في شمال المحيط الأطلسي. ولكن مع زيادة درجات حرارة المياه في هذه المنطقة ، انخفضت مجموعات COD بشكل كبير. جعلت المياه الدافئة من الصعب على سمك القد للعثور على ما يكفي من الطعام ، وقد تباطأت معدلات نموها. هذا الانخفاض في مخزونات COD لا يؤثر فقط على صناعة صيد الأسماك ولكن أيضًا على توفر الأسماك عالية الجودة لإنتاج قاعدة الأسماك لدينا.
والنتيجة الأخرى لارتفاع درجات حرارة البحر هي زيادة تواتر وشدة أزهار الطحالب الضارة. هذه الإزهار ناتجة عن النمو السريع للطحالب في الماء. بعض أنواع الطحالب تنتج السموم التي يمكن أن تكون قاتلة للأسماك. عندما تتعرض الأسماك لهذه السموم ، يمكن أن تمرض ويموت بأعداد كبيرة. بالإضافة إلى قتل الأسماك مباشرة ، يمكن أن تقلل أزهار الطحالب أيضًا من مستويات الأكسجين في الماء. تحتاج الأسماك إلى الأكسجين للبقاء على قيد الحياة ، وعندما تنخفض مستويات الأكسجين منخفضة للغاية ، يمكن أن تخنق. أصبحت هذه الظاهرة ، المعروفة باسم نقص الأكسجة ، أكثر شيوعًا في المناطق الساحلية ومصبات الأنهار ، والتي تعد أسبابًا مهمة لحضانة للعديد من أنواع الأسماك.
تحمض المحيطات هو مشكلة رئيسية أخرى ناتجة عن تغير المناخ. يمتص المحيط كمية كبيرة من ثاني أكسيد الكربون من الغلاف الجوي. مع زيادة كمية ثاني أكسيد الكربون في الغلاف الجوي ، فإن كمية ثاني أكسيد الكربون التي يمتصها المحيط. هذا يؤدي إلى انخفاض في مستوى درجة الحموضة في المحيط ، مما يجعل الماء أكثر حمضية. يمكن أن يكون لتنظيم تحمض المحيطات تأثير عميق على نمو وتطور العديد من الكائنات البحرية ، بما في ذلك الأسماك.
على سبيل المثال ، تعتمد العديد من أنواع الأسماك على كربونات الكالسيوم لبناء هياكلها العظمية والقذائف. في المياه الأكثر حمضية ، يصبح من الصعب على هذه الكائنات امتصاص كربونات الكالسيوم اللازمة. هذا يمكن أن يؤدي إلى أضعف الهياكل العظمية والقذائف ، مما يجعل الأسماك أكثر عرضة للافتراس والمرض. بعض يرقات الأسماك حساسة بشكل خاص لتحمض المحيطات. يمكن أن تنخفض معدلات البقاء على قيد الحياة بشكل كبير في المياه الأكثر حمضية ، والتي يمكن أن يكون لها آثار طويلة المدى على مجموعات الأسماك.
التغييرات في التيارات المحيطية تؤثر أيضًا على مخزونات الأسماك. تلعب التيارات المحيطية دورًا حاسمًا في نقل العناصر الغذائية والحرارة واليرقات في جميع أنحاء العالم. عندما تتغير هذه التيارات ، يمكن أن تعطل توزيع مجموعات الأسماك. على سبيل المثال ، يتم تنفيذ بعض يرقات الأسماك بواسطة التيارات لأسباب الحضانة الخاصة بهم. إذا غيرت التيارات الاتجاه أو القوة ، فقد لا تصل هذه اليرقات إلى وجهاتها المقصودة. يمكن أن يؤدي ذلك إلى انخفاض في عدد الأسماك الصغيرة التي تنقش إلى مرحلة البلوغ ، مما يقلل في النهاية من إجمالي مخزون الأسماك.
كمورد لقاعدة مخزون الأسماك ، تشكل هذه التغييرات في مخزونات الأسماك مصدر قلق حقيقي بالنسبة لنا. نعتمد على إمدادات ثابتة من الأسماك عالية الجودة لإنتاج منتجاتنا. عندما تنخفض مخزونات الأسماك ، يصبح من الصعب ومكلفة مصدر الأسماك التي نحتاجها. قد نضطر إلى السفر إلى مزيد من العثور على الأسماك المناسبة ، مما يزيد من تكاليف النقل لدينا. في بعض الحالات ، قد نضطر إلى دفع المزيد مقابل الأسماك التي نجدها بسبب محدودية العرض.
هذه التكاليف المتزايدة ليست شيئًا يمكننا امتصاصه بمفردنا. علينا أن ننقل بعض هذه التكاليف لعملائنا. هذا يعني أن سعرناقاعدة مخزون الأسماكومخزون الأسماك المركزة، وقاعدة مخزون المأكولات البحريةقد تزيد المنتجات. وليس فقط عن السعر. قد تتأثر جودة منتجاتنا أيضًا. مع توفر الأسماك العالية ذات الجودة العالية ، قد يتعين علينا إجراء تعديلات على وصفاتنا للحفاظ على نكهة واتساق قواعد مخزون الأسماك لدينا.
لكنها ليست كل شيء الموت والكآبة. نحن نبحث باستمرار عن طرق للتكيف مع هذه التغييرات. نهج واحد هو تنويع مصادر الأسماك لدينا. بدلاً من الاعتماد فقط على أنواع الأسماك التقليدية ، فإننا نستكشف استخدام الأسماك الأخرى التي قد تكون أكثر مرونة لتغير المناخ. على سبيل المثال ، قد تكون بعض أنواع الأسماك الأصلية للمياه الأكثر دفئًا أكثر قدرة على تحمل درجات حرارة البحر المتزايدة. من خلال تضمين هذه الأنواع في إنتاج قاعدة الأسماك لدينا ، يمكننا ضمان توفير المزيد من الأسماك.
نحن نعمل أيضًا عن كثب مع الصيادين ومنظمات الحفظ لتعزيز ممارسات الصيد المستدامة. ويشمل ذلك أشياء مثل حدود الصيد ، وتعديلات معدات الصيد ، وحماية موائل الأسماك المهمة. من خلال دعم الصيد المستدام ، يمكننا المساعدة في ضمان صحة الأسماك الطويلة ومستقبل صناعتنا.
على الرغم من التحديات ، ما زلت متفائلاً بشأن المستقبل. لا يزال الطلب على قواعد أسهم الأسماك عالية الجودة قوية ، ونحن ملتزمون بإيجاد حلول للمشاكل التي تسببها تغير المناخ. نحن نعتقد أنه من خلال العمل معًا - الصيادين والموردين والمستهلكين وصانعي السياسات - يمكننا إحداث تغيير.
إذا كنت مالك مطعم ، أو شركة تصنيع للأغذية ، أو مجرد شخص يحب الطهي مع قواعد مخزون الأسماك عالية الجودة ، نود أن نسمع منك. نحن نبحث دائمًا عن شركاء وعملاء جدد للعمل معهم. سواء كنت مهتمًا فيقاعدة مخزون الأسماكومخزون الأسماك المركزة، أوقاعدة مخزون المأكولات البحرية، يمكننا أن نقدم لك منتجًا مصنوعًا من أعلى معايير الجودة والاستدامة. اتصل بنا لبدء محادثة حول احتياجاتك وكيف يمكننا العمل معًا للتغلب على التحديات التي يطرحها تغير المناخ.
مراجع
- IPCC (لوحة الحكومية الدولية حول تغير المناخ). تغير المناخ 2021: أساس العلوم الفيزيائية. مساهمة مجموعة العمل I في تقرير التقييم السادس من لجنة الحكومية الدولية المعنية بتغير المناخ. مطبعة جامعة كامبريدج.
- الإدارة الوطنية للمحيطات والغلاف الجوي (NOAA). حالة المناخ في عام 2022. المراكز الوطنية NOAA للمعلومات البيئية.
- صندوق الحياة البرية العالمية (WWF). تغير المناخ ومصايد الأسماك. الصندوق العالمي للطبيعة العالمي.
